Douceur d’Asperge Blanche

Douceur d’Asperge –  Fabrication Artisanale – Made in Montpellier

De l’asperge façon confiture ?! Oui, ça en surprend plus d’un. Cette recette m’a été transmise par mon père, qui nous a transmis cette passion de la gastronomie en général et des confitures en particulier. Les asperges blanches, que nous utilisons, proviennent d’un producteur du Gard, elles sont soigneusement épluchées, coupées en dés et cuite en chaudron comme une confiture classique traditionnelle, avec du sucre. Elle accompagne merveilleusement bien une entrée comme un foie-gras par exemple ou bien une assiette de fromage.

Conditionnement : Pot de 220g

Etiquetage :  Préparation gourmande cuite au chaudron avec 61 g de légumes pour 100 g. Teneur totale en sucres : 55g pour 100g. Ingrédients : asperge blanche, sucre, jus de citron, gélifiant : pectine de fruit.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie : 902 kJ (212 kcal) – Matières grasses < 0,5g dont acides gras saturés <0,1g – Glucides : 51g dont sucres : 48g – Fibres : 0,9 g – Protéines : 1g – Sel < 0,01g

Conservation : Avant ouverture, se conserve à l’abri de la lumière dans un endroit sec. Après ouverture, à conserver au frais et à consommer dans les 15 jours. A consommer de préférence avant fin : voir sur l’étiquette du produit.