Assaisonnement complet sans sel adapté pour la fabrication de saucisse crue sèche type gendarme ou Westphalie.
C’est un mélange d’épices professionnel qui contient déjà les auxiliaires technologiques nécessaires à la bonne tenue, à la couleur et à la conservation du produit fini.
Dosage : 15 g par kg de masse. Saler selon habitudes.
| 品牌 | CARLA épices |
|---|
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